5+1 Egészséges Olaj

Az általánosságban használt napraforgó, repce, kukorica sőt még az olívaolaj is furcsa dolgokat produkál hevítés hatására. A forróságtól ezeknek az olajaknak átalakul a zsírsavtartalmuk és kivesznek belőlük a tápanyagok.

Van azonban néhány olyan olajfajta, amelyek tartják magukat és ezáltal sokkal egészségesebbek, mint a többi!

1. Rizsolaj

Keleten mindig tudják mi az igazán egészséges, ezt az olajat a rizskorpából nyerik ki. Ha ebben sütöd az ételedet, az 20%-kal kevesebb zsiradékot fog megkötni, mintha általános olajban sütnéd. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van.

2. Szójaolaj

Ennek az olajnak teljesen semleges az íze viszont karotint, E-vitamint és rengeteg fehérjét tartalmaz. Forrósítani azonban nem ajánlatos, salátákhoz hidegen a legjobb.

3. Földimogyoró olaj

Ez már kifejezetten alkalmas a magas hőfokú sütésre, főzésre is. Nagyon finom ízű, nehezen avasodik úgyhogy sokáig eláll.

4. Szőlőmag olaj

A világossárga olaj kellemes ízű, de szinte szagtalan. Pozitív hatásai között tartjuk számon, hogy a rák- és szívbetegségek megelőzésében játszik szerepet. Főzéshez ritkán, de használják salátákhoz gyakrabban.

5. Kókuszolaj

Nagyon finom és valóban az egyik legdrágább olaj. Főzhető, immunerősítő, vírus- és baktériumölő, plusz egy titok, hogy pattanásos bőrre is ajánlott!

+1 Tökmagolaj

A tökmag zsírsavjai javítják az agyi keringést, érelmeszesedés gátló és koleszterin csökkentő hatásúak. Nem áll el túl sokáig érdemes 6 héten belül elhasználni a hideg illetve kocsonyás ételek készítéséhez.