Csicseriborsón Tálalt Currys Hal Recept

Hozzávalók:

40 dkg halfilé

0,5 l csicseriborsó

1 db cukkini

30 g kesudió

1 db paprika (sárga)

1 evőkanál citromlé

2 evőkanál napraforgóolaj

1 kávéskanál curry

1,5 dl tejszín

1 ek aprított petrezselyem

víz

Elkészítés:

A cukkinit és a paprikát megmossuk,felesleges részeit eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A halfilét pedig megtisztítás után szárazra töröljük, kis darabokra vágjuk, besózzuk és egy pici citromlével meglocsoljuk. Ezután forró olajban megpirítjuk a haldarabokat, de ki is vesszük az olajból és melegen tartjuk, amíg elkészítjük a többi hozzávalót. Ugyanabban az olajban szintén megpirítjuk a cukkinit és a paprikát, curry-t és  2,5 dl vizet adunk hozzá. Fűszereket adunk hozzá: só, fehérbors. Így forraljuk fel, majd néha megkevergetve de 5 percig főzzük lassú tűzön. A csicseriborsót ezután adjuk hozzá és ezzel kész is. Tálalásnál először a csicseriborsós mixet tegyük a tányérra, majd a halat és az egészet szórjuk meg felaprított kesudióval és petrezselyemmel.