Egy Étrend, Amely Egész Napra Energiát Ad!

Nem egyszerű feladat az élet minden akadályát venni – a munkahely, élet, család, mind-mind kevés alváshoz, sok stresszhez, és időhiányhoz vezetnek. Mindezek ellenében semmiképp sem szabad elhanyagolni étkezésünket: testünknek szüksége van a folyamatos tápanyag-ellátásra, amellyel megküzdhetünk a napi stressz, és fáradtság ellen.

Étrend és Energia: Mi az összefüggés?

Az energia, amelyet nap közben felhasználunk, az ételből, és italokból származnak amelyeket beviszünk a nap folyamán. A három makronutriens (fő-tápanyagforrás) a fehérje, szénhidrát, és zsír. Ezek közül a szénhidrát a legfontosabb, de a fehérjét, és zsírokat is felhasználja a szervezet, másodlagosként (és, ha a szénhidrát elfogyott). Miután bevittük ezeket az alap tápanyagokat, kisebb részre bomlanak a szervezetben, és a test üzemanyagaként funkcionálnak – ezt a folyamatot hívjuk emésztésnek. A szénhidrátoknak két típusát különböztethetjük meg: az egyszerűt, és az összetettet. Mindkét fajta szénhidrát cukorrá (glükózzá) alakul. Az emésztési folyamat eredményeként felszabaduló glükóz a véráramba jut, ami eljuttatja a sejtekhez e fontos „üzemanyagot”.

A legjobb ételek, amelyek nem engednek kifutni az energiából

Az összetett szénhidrátok, mint a magas-rosttartalmú gabonapelyhek, teljes-kiőrlésű kenyerek és tészták, szárított babok, és keményítőt tartalmazó zöldségek biztosítják a legmegfelelőbben a folyamatos energiaszintet, mert szervezetünk lassú, folyamatos ütemben emészti meg azokat. Ez annak is köszönhető, hogy az összetett szénhidrátok rostot tartalmaznak, amelyek lelassítják a lebontási folyamatukat. Az összetett szénhidrátok stabilizálják testünk cukorszintjét, ami által a hasnyálmirigyünk kevesebb inzulint termel – ezzel telítettnek érezzük magunkat, és nem leszünk éhesek. A másik fontos tápanyagforrás a fehérje (főként csirke, pulyka, disznó, szűzpecsenye, hal), a hüvelyesek (lencse és babok), és a kellő mennyiségű telített- és telítetlen zsír (avokádó, magok, olajok – lenmagolaj, halolaj). Nem szabad elfelejteni a víz bevitelét sem, ugyanis az szükséges az összes biológiai folyamathoz, és a tápanyagok szállításához is. A dehidratáltság egyenesen fáradtsághoz vezet. Egy átlagos embernek 1,5-2 liter vízre szüksége van naponta.

Elkerülendő ételek

Az egyszerű szénhidrátok nem segítenek energiaszintünk folyamatos fenntartásában; „energiabombákként” funkcionálnak, 30-60 perces „robbanásokkal”, amelyeket egy mélypont követ, a hirtelen megemésztés után. A következő, egyszerű szénhidrátból álló ételeket érdemes mindenképp elkerülnünk: csokik, cukrok, sütemények, cukros italok, alkohol, és koffein. Ezek közül az alkohol nyugtató, ami csökkentheti az energiaszintet, míg a koffein élénkítő hatását (kb. 2 óra), gyors mélypont követi.

Hogyan osszuk be étkezésünket?

Érdemes napi 5-6-szor étkezni, ebből 2-3 lehet nassolás. Ami fontos, hogy minimum 3-4 óránként együnk valamit (ez azért is jelenthet veszélyt, mert aki nagyon éhes lesz, az könnyen túl sokat eszik egyszerre). Végül, ügyeljünk arra is, hogy változatosan étkezzünk, és rostban gazdag ételeket fogyasszunk.