Kapros Csirkeragu Leves Recept

Hozzávalók:

30 dkg csirkemellfilé

4 szál répa

2 szál petrezselyem

3 szál újhagyma

1 karalábé

2 marék zöldborsó

fél kelkáposzta

1 cs firss kapor

1 kis doboz tejföl

olívaolaj

só, bors

Elkészítése:

A csirkemellet, a karalábét kockázzuk fel, a petrezselymet, az újhagymát zöldjével együtt és a kaprot aprózzuk össze, a répát karikázzuk fel, a káposztát pedig szeleteljük vékony csíkokra.

Elsőként a felhevített olívaolajon megpirítjuk az újhagymát és a húst, ha ez megvan akkor dobhatjuk rá a többi zöldséget. Ezt így majdnem puhára pároljuk, aztán felöntjük annyi vízzel amennyi levest akarunk. Ízesítsuk sóval, borssal, petrezselyemmel. Az utolsó fűszerezés a kaporral történik mivel annak akarjuk legintenzívebben érezni az ízét. Ekkor már csak egy forrás van és elkészült a levesünk. Tejföllel tálalhatjuk, de aki anélkül szereti úgy is finom!