Mit Együnk és Mit Ne a Paleo Diétában?

Manapság már szinte minden, amit az üzletekben kaphatunk valamilyen gyári-termelési folyamaton keresztülment mire áruba bocsátották: előrefűszerezett, elősütött, főzésre előkészített, pasztőrözött stb. Tehát a paleolit korban ilyeneket biztos, hogy nem fogyasztottak. Semmilyen módon nem dolgozták fel a megszerzett táplálékot, egyszerűen csak megették azt.

Nem Ehető

Ez azt jelenti, kizárhatjuk táplálkozásunkból a fűszereket, többnyire a főzést és sütést is valamint a tejtermékeket.

Mondhatnánk, hogy na de mi a helyzet a házi tejjel?

A helyzet az, hogy sajnos az sem fér bele ebbe a diétafajtába, hiszen az ősember korában nem voltak még háziasítva az állatok, így nem kezdték el inni azok tejét sem. Hiába van a köztudatban, hogy a tej napi szinten alapvető és legszükségesebb élelmiszereink közé tartozik, a paleo diéta kifejezetten negatív hatásokat tulajdonít a tejfogyasztásnak. A tejben lévő protein és tejzsír ugyanis számos érrendszeri megbetegedésnek és egészségünk romlásának forrása lehet.

A paleo diéta másik nagy ellensége a gabonafélék. Igen ez is meglepő, hiszen a szénhidrátokat is alapvető szükségletként tartjuk számon. Itt azonban a lényegi nézőpont ismét az őskőkori ember példáját állítja elénk. A gabonafélék emberi fogyasztása ugyanis jóval később, a kőkorszak végén a növények domesztikálásával jelent meg.

Az előkészített ételekben és kapható alapanyagokban olyan vegyi anyagok, tartósítószerek  és fűszerek vannak, melyek egyértelműen elképzelhetetlenek az ősember diéta esetén.

Ehető

Amit a paleolit táplálkozás fogyasztásra alkalmasnak ítél, az mindenképpen olyan élelmiszer, melyet magunkra maradva egy lakatlan szigeten is meg tudnánk szerezni.  

Mindenféle hús, hal, tengeri vagy édesvízi élőlény evése egyenesen hasznos. A diéta szerint ugyanis mivel ez tette ki az ősember táplálkozásának 1/3-át, az emberi szervezet így alakult ki, hogy erre van szüksége.

A hús mellett természetes a szennyező anyagoktól, permetszerektől mentes gyümölcsök, bogyók és zöldségfélék fogyasztása.

Kicsit szigorúnak és talán nonszensznek is tűnik ez a hipertermészetes táplálkozási módszer, hiszen már nem az őskorban élünk, hogy vadásszunk és gyűjtögessünk. Mindezek mellett elgondolkodtató, hogy valóban jó –e nekünk ha mindenfélét megeszünk, amit a boltokban árulnak…

Lehet nem ártana egy kicsit odafigyelni és ha nem is a nyers húsig, de legalább a természetes alapanyagokból való ételkészítésig eljutni. Próbálta már a Paleo Diétát ? Ossza meg velünk véleményét!