Provánszi Tökfőzelék Fehérborral Recept

Hozzávalók:

4 kis zsenge tök

4 paradicsom

3 fej vöröshagyma

5 cikk fokhagyma

1 dl olívaolaj

2 dl száraz fehérbor

1 tk. morzsolt kakukkfű

1 tk. morzsolt borsikafű

1 csipetnyi koriander

bors, só

Elkészítése:

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, ahogy a paradicsomot is. A tököt héjával együtt hosszában szeleteljük fel. Vegyünk egy mély serpenyőt a hagyma és a fokhagyma adag felével fedjük be az alját. Erre kerüljenek a tökszeletek, de úgy, hogy mindegyik mellé kerüljön egy-egy szelet paradicsom is. Ha kész vagyunk a rétegezéssel, fűszerezzük meg és végül fedjük be a hagymák másik felével.  Ekkor jöhet egy kis só-bors valamint az olajjal összekevert fehérbor zuhany is. Fedjük le az edényt és főzzük magas tűzön amíg fel nem forr. Ezután betehetjük a sütőbe, hogy 15 percig közepes, majd újabb 15 percig alacsony lángon süssük.

Ezt a tökételt fogyaszthatjuk egymagában, húsokkal, tükörtojással vagy akár bundáskenyérrel is. Jó étvágyat!