Sült Körte Pirított Dióval Recept

Hozzávalók:

1 zacskó vegyes salátalevél, amiben rukkola is van

3 ek olívaolaj

1 ek balzsamecet

10 dkg dióbél

3 körte

7 dkg vaj

1 gerezd fokhagyma

2,5 dl tejszín

1 dl fehérbor

10 dkg parmezán jellegű sajt

só, bors

Elkészítése:

A salátakeveréket egy tálban meglocsoljuk az olívaolajjal, a balzsamecettel, megszórjuk egy csipet sóval és borssal és elosztjuk a tányérokon.

A dióbelet meg kell pirítani a sütőben de csak pár percig, mert ha sokáig sül keserű lesz az íze! A körtét megtisztítjuk, magját kivágjuk és ezután szeleteljük vékonyra. Ezeknek a körteszeleteknek mindkét oldalát megsütjük a felhevített vajon, majd ha ez megvan félretesszük őket. A zúzott gerezd fokhagymánkat 1 percig pirítjuk azon a vajon, ami a serpenyőben maradt felöntjük fehér borral, tejszínnel és hagyjuk felmelegedni. Ha már meleg belereszeljük a sajtot és 2 percig így kevergetjük és a végén borssal ízesítjük.

A tálalás úgy néz ki, hogy a salátalevelekkel megágyazott tányérokra elosztjuk a sült körtét meglocsoljuk sajtszósszal és megszórjuk pirított dióv