Szőlős Tojásos Gombasaláta Recept

Hozzávalók: 

100 gr csiperkegomba

1 kisebb kemény tojás

50 gr szőlőszem

50 gr joghurt

20 gr kalóriaszegény majonéz

1 ek narancslé

1 kk currypor

1 csipet gyömbérpor

10 gramm darabolt mogyoró

1 csipet cukor

tengeri só

Elkészítése:

A gombát tisztítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre. A keményre főtt tojást hámozzuk meg és vágjuk 6-8 részre. A szőlőszemeket vágjuk ketté és a magját vegyük ki.  A joghurtot, majonézt, narancslevet keverjük ki a curryporral, cukorral, gyömbérporral és sóval. Ezután óvatosan keverjük a mártásba a gombát, a szőlőt és a tojást úgy hogy nem nagyon törjenek össze. A saláta tetejére pedig szórjunk mogyorószeleteket.

+Tipp: Ha szeretjük a friss ízeket a salátához keverhetünk citromfüvet vagy mentát is. Sőt az is illik hozzá, ha a mártáshoz egy csipetnyi borsmentateát morzsolunk. Ez a saláta nem veszíti el egykönnyen frissességét így a reggel elkészített még akár ebédre is jó lehet egy rozstartalmú zsömlével.