Tejcukor Érzékenység és Tejfehérje Allergia

Már kisgyermekkortól kezdve hallgatjuk, hogy a tej egészséges, szervezetünk számára fontos tápanyagokat tartalmaz. De nem nagyon esik szó azokról akik a tej valamely összetevőjére allergiások, pedig az európai felnőtt lakosság mintegy 1%-át érinti. Elsősorban tudnunk kell megkülönböztetni a tejfehérje allergiát a tejcukor érzékenységtől.

A tejcukor érzékenység másnéven laktóz intolerancia oka a laktáz azaz a tejcukrot lebontó enzim hiánya a szervezetben. Ez a hiány általában genetikai okokból fakad. A tejcukor érzékenyek nem szorulnak olyan szigorú diétára, mint a tejfehérje érzékenyek és nincsenek olyan nagy veszélynek kitéve. Ha valaki ilyen érzékenységgel él együtt, a tejfogyasztásra legfeljebb haspuffadással, émelygéssel, hasmenéssel reagál.

Ezzel szemben a tejfehérje érzékenyek akár kórházba is kerülhetnek egy-egy tejtermék elfogyasztása után. A tejfehérje allergia azt jelenti, hogy a szervezet a tejfehérjét allergénként reagálja le, azaz elkezdi az ellene való küzdést. Egy kóros állapot alakul ki. Tünetei sokfélék lehetnek a bélrendszeri vagy bőrproblémákon keresztül akár légúti vagy általános bajok is. Ha egy tejfehérje allergiás nagyobb sokkot kap akár keringési és légúti problémája lesz azonnal kórházi ellátást igényel.

Míg a tejcukor érzékenyeknél elegendő lehet egy kis odafigyelés, a tejfehérje allergiában szenvedőknek nincs más választása, mint teljesen kiiktatni a tejet étrendjükből. Ez alatt azt kell érteni, hogy mindent amiben tejfehérje elő fordulhat. Gondoljunk bele ez mekkora odafigyelést igényel és mennyi mindenről kell lemondania ezeknek a betegeknek. A tej ugyanis szinte bármilyen élelmiszerben előfordulhat, legyen az akár egy sütemény vagy valamilyen hús. Ezért a tejfehérje allergiásoknak nagyon fontos, hogy a termék, amit megvásárolnak a megfelelő címkével legyen ellátva.

De mi van azzal, hogy a tej jelenti az egészséget?

Tény, hogy az egészséges emberek számára fontos a tejtermékek fogyasztása, de a tejérzékenyeknek valamilyen más utat kell választaniuk, hogy fedezzék az alapvető tápanyagszükségletüket.

A legjobb megoldás persze, ha dietetikus segítségét kérjük, ő ugyanis hozzáértéssel és tapasztalattal fogja megválaszolni minden kérdésünket és állít össze számunkra személyre szabott étrendet.

Mivel az allergiások az emlős állatok tejére reagálnak érzékenyen, számukra megengedett az tápanyag pótlás a kókusztej, rizstej, szójatej és a nagyobb kalciumadagot tartalmazó ételek, például halak, hüvelyesek fogyasztásával.

A tejfehérje érzékenység kialakulása egyébként elkerülhető a már kisgyermekkortól alkalmazandó változatos étrenddel.