Tökmagos Kukoricaszelet Recept

Hozzávalók:

20 dkg tökmag vagy napraforgó 

1 kg kukoricaliszt

60 dkg főtt burgonya

5 dkg élesztő

1 evőkanál méz

2 dl meleg víz

4 dl víz felforralva

1 dl olíva olaj

1,5 evőkanál só

Elkészítése:

A mézet 2 dl meleg vízzel és az élesztővel futassuk fel. Szitáljuk meg a kukoricalisztet, hogy ne maradhasson benne semmi oda nem illő dolog. Forraljunk fel 4 dl vizet és öntsük a kukoricalisztre, a főtt krumplit törjük össze és adjuk a maszához az olívaolajjal és a tökmaggal együtt. Ezután kezdjük el hozzáadagolni a felfuttatott élesztőt! Így gyúrjuk össze a tésztát és ha ez mag van akkor kelesszük meleg helyen fél órán át és utána még egyszer gyúrjuk át! Most jöhet a tepsi! Béleljük ki sütőpapírral mielőtt belesimítjuk a tésztát! Az első fél órában nagy lángon süssük, majd közepes lángon mehet tovább amíg szépen meg nem sül! Ezt tűpróbával ellenőrizhetjük, de a lényeg, hogy ne hagyjuk odaégni!