Török Lencseleves Recept

A törökök konyhája nagyon változatos és meglehetősen finom. Ez a lencseleves például, az egyik házi specialitásuk és nincs olyan étterem sem ahol ne lehetne kapni belőle. Ha van egy kis időd te is könnyen elkészítheted és felmelengetheted vele a családot!

Hozzávalók:

1 bögre vöröslencse

1 vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 fehér répa

2 sárgarépa

1 dl tejszín

1 citrom 

őrölt római kömény

friss gyömbér

só, bors

Elkészítés:

Tisztítsd meg és karikázd fel a répákat és a hagymát, majd tedd fel főni sós vízben és főzd puhára őket. Mehet bele a fokhagyma is összezúzva vagy reszelve. Ha ez megvan add hozzá a lencsét és ez is kb. 20 perc alatt megpuhul. Ekkor jöhet a tejszín ezzel is forrald össze a levest és ízesítsd köménnyel, sóval, borssal, majd egy botmixszerrel pürésítsd. Ha nincs ilyen készüléked, akkor úgy is el lehet érni a pürés hatást, hogy az egész levest átnyomod egy szűrőn. Bár ez nehezebb és időigényesebb módszer, működik! Tálaláskor reszelj a levesre gyömbérgyökeret, negyedeld fel a citromot és egy tányér mellé egy negyedet helyezz ki! Ebből mindenki annyit nyom a levesébe, amennyi neki szükséges.